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とんこつ醤油系（普通） |
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| とんこつベースのダシに醤油ダレを合わせた、春日家オリジナルの豚骨スープです。粘度の低い、水っぽいスープの表層には大量の豚の背油が浮かんでいます。この豚の背脂さえなければ、本来はかなりあっさり＆淡白な風味だったはず。背脂おそるべし！とんこつダシの向こう側で、ときたま顔を覗かせる淡〜い魚ダシが微妙な感じです。 |
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細ストレート |
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| 麺は九州系のラーメンを思わせる、細いストレート麺。茹で加減は若干固めです。スープとの絡み具合が程良いです。 |
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叉焼がおいしい |
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| 具は叉焼、のり、刻み葱の３つ。叉焼は小振りなものが２枚。この叉焼、少ししょっぱく感じるぐらいにしっかりと味付けされています。脂身のある部分の食感は良好です。 |
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辛ねぎらー
みそらー
チャーシューらー
ライス |
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７００円
７５０円
８５０円
１５０円 |
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| 屋号に「家」の表記はありますが、家系のお店ではありません。店舗は矢部駅の近郊、国道１６号線沿いにあります。道を挟んだ向かい側にある、マクドナルドが目印になります。
（最終訪問日 ２００８.０２.１７） |
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