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とんこつ醤油系（こってり） |
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| こっさり系豚骨スープです。濃厚でトロみのあるダシは見た目とは裏腹に、豚骨のクドさや臭みなどをまるで感じさせない仕上がり具合‥。マイルドで穏やかなその風味に癒されます。。またかえしもせっかくのダシの風味を殺してしまわぬよう、必要最小限の濃さとなっております。ご主人の繊細さがそこかしこから伝わってきます‥。 |
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細ストレート |
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| 九州系のラーメンを想起させる細いストレート麺。茹で加減は結構固めです。 |
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全体的にボリューム不足。。 |
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| 具は叉焼、のり、メンマ、水菜、白ゴマ、刻み葱の６つ。叉焼は１cmに届こうかという程の厚みがあるのにも関わらず、箸で持つと崩れるほどの柔らかさ！味付け加減も絶妙で、とっても美味しいですｖ |
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正油らあめん
塩らあめん
からいもんらあめん
各種麺 大盛 |
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６５０円
６５０円
７００円
１００円増 |
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町田駅の近くにある、相模原市内のお店です。
支那そばやで高名な佐野実氏が協力したことでも有名です。しかし現在ではよりオリジナリティを求めた方向へ転化しています。
（最終訪問日 ２００５.０５.０５） |
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