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動物魚介系(普通) |
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一見、味噌ラーメンの様にも見える。ならば‥とその茶混濁したスープを頂いてみる。おぉ、烏賊の風味全開!所謂“味噌ラーメン”とは味わいを全く異にしている。タレには味噌では無く、醤油を使用しているとの事。ベースとなっているダシは恐らく清湯だと思われるが、溶かし込まれた烏賊の肝によって、ポッテリとした食感を実現している。 |
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中太縮れ/菅野製麺所? |
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茹で加減は結構固め。札幌ラーメン風の麺。ツルツル・ポクポクとした食感が〇。 |
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烏賊の刺身が欲しかった‥ |
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具は叉焼、烏賊、海苔、大葉、長葱の5種。叉焼は小振りなものが2枚。炙られていて、滅茶苦茶芳ばしい。烏賊輪は2つ。このユニークなラーメンには烏賊は生の方が相応しかったかな?大葉の清涼感は〇。 |
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醤油らーめん
塩らーめん
特製醤油らーめん
各種麺 麺大盛 |
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750円
750円
1000円
50円増 |
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平日のランチタイムにはライスの無料サービス有り。月毎に用意される限定メニューにはハマる人続出!因みに訪問時の限定メニューは“いかゴロらーめん”。令和元年創業。
(最終訪問日 2021.02.25) |
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