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鶏ガラ系(あっさり) |
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地鶏を丸ごと使って作り出しているというスープにはほんのりと野菜の甘みが漂っていて、それが鶏の旨みと上手く調和しています。文句なしにウマいっ!またこのスープ、醤油ダレの加減が絶妙で、シンプルな味ながらも穏やかでとてもスッキリとした味わいに仕上がってます。 |
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細くストレートに近いもの |
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麺は軽くウェーブしている細ストレート麺。茹で加減は適度です。 |
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叉焼がボリューム不足 |
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具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み葱の4つ。メンマはたくさんトッピングされています。しかし肝心のチャーシューは薄い味付けのものが3枚入っているだけ。大きさや厚みも極々普通で平均的なサイズ。う〜ん、チャーシューめんは選択ミスかも。 |
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支那そば
塩ら〜めん
田舎や風つけめん(冷)
角煮ら〜めん |
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600円
600円
700円
850円 |
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『田舎や』という屋号通り、木を基調とした造りの店内はとてもアットホームで落ち着いた雰囲気。メニューには一品料理も用意されています。本店は横浜の青葉区にあります。
(最終訪問日 2003.04.04) |
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