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清湯煮干し系（あっさり） |
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| 器に顔を近付けると煮干しの馥郁たる香りが鼻腔を刺激してきた。想定していた物とは隔たりがある。ならば‥と勢い込んでそのスープを頂いてみる。ウ、ウマい！口中に旨味が広がっていく様は見事としか言い様が無い。そして旨味に追随する様にして味蕾を刺激してくる煮干しの風味もまた見事。日本人の郷愁に訴えかけて来る物がある。 |
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細平打ち縮れ/丸山製麺 |
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| 茹で加減は適度。ツルツルとした食感と啜る際の楽しさに萌える。柔茹でに拍手！ |
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普通に、でも100%美味しい |
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| 具は叉焼、メンマ、刻み葱の３種。叉焼は超小振りなものが３枚。バラ肉の特徴・良さがしっかりと活かされている。味付け加減も好適。普通に、でも１００％美味しい！メンマは味付け・食感共に優しさに溢れている。 |
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味噌らーめん
【限定】札幌塩らーめん
【味玉】中華そば
各種麺 麺大盛 |
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８７０円
９００円
９２０円
１００円増 |
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| 店舗は外苑東通り沿いに在り。「SALT AIR」の跡地にオープン。特段、驚きを覚える様なラーメンでは無い。しかし８０点の物を１００％の力で作ったかの様なラーメンはある意味“特別”かと。
（最終訪問日 ２０２０.０３.１９） |
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