鶏白湯＋魚介系（こってり） もっと振り切ったスープなのかと思っていたのですが、良い意味で裏切られましたｖ ベースとなっている鶏白湯がこのスープをしっかりと下支えしてくれております。奇をてらった、トリッキーなスープとかでは全然無いです。鶏と銀鱈のコラボの安定感・バランス感は素晴らしいのひと言に尽きます！鶏白湯ならではのペタペタとした食感も◎。 ストレート/自家製麺 茹で加減は若干固め。低加水ならではの食感がスープとよくマッチしています。 全てが素晴らしい 具は鶏叉焼、メンマ、岩海苔、白葱の４つ。鶏叉焼は肉厚なものが２枚。程良く甘味を効かせた味付けがとっても素敵♪豚肉とは違う、鶏肉ならではの食感も◎。三角メンマはとっても瑞々しい食感をしています。 らーめん銀鱈搾り ７８０円 淡麗貝潮らーめん つけ麺焼き鮭搾り つけ麺雲丹搾り 限定 ７８０円 ８８０円 ９８０円 時価 いつ樹 つけ麺 五ノ神 らーめん 五ノ神 ０４２８−３４−９１４４ ０３−５３７９−０２０３ ０３−５３３０−７２６１ 都下の名店「いつ樹」の４ｔｈブランドにあたります。 店長さんは汗を拭っている私を見て「エアコンの温度を下げましょうか？」とわざわざ申し出て下さいました。その心遣いが有難い！ （最終訪問日 ２０１５.０７.２３） 千代田区神田多町２−９−６ ０３−６２０６−８８１４ １１：００〜１５：００/１７：００〜２２：００ ※土・祝は２０時頃迄/日は１４時頃迄 無休 １６席 なし 東京メトロ 淡路町駅から徒歩５分 なし

東京都23区検索へ▲　　　お奨め拉麺店へ▲