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家系(こってり) |
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豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、重厚感たっぷりの家系スープです。このスープ、粘度が高く、トロ〜リとした食感をしています‥。個人的には、めっちゃ好み!またダシからは動物系のコクがパワフルに伝わってきます。おいしいですね!ただし醤油ダレの味や風味が過度に強く、後味は少々悪いです‥(たまり醤油を使用か?)。 |
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中太縮れ |
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丸山製麺のもので、茹で加減は若干柔らかめ。う〜ん、チョット茹で過ぎですね。。 |
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叉焼が良いです |
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具は叉焼、のり、法連草の3つ。叉焼は小降りだが肉厚なものが1枚。この叉焼、ホロホロ食感‥とまではいきませんが充分に食べやすく、おいしいです。海苔は家系にしてはコシがなく、少しシナッとしています。 |
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ラーメン
チャーシューメン
ライス(小)
各種麺 中盛 |
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600円
800円
100円
100円増 |
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店舗は県道601号線沿いにあります。
屋号は「げん」と読むそうです。店内は意外(!?)と広く、ボックス席・座敷席も充実。店舗前に2台分の駐車スペースがあります。
(最終訪問日 2009.05.23) |
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