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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、マイルドな風味の家系スープです。このスープ、乳化度・粘度とも家系としてはまずまずといったレベル‥。う〜ん、悪くないっスね〜。コクや旨味もそこそこ出ています。マイルドなダシを化調で上手に底上げしていますね。ただしこれ以上化調が強いと‥。 |
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太くストレートに近いもの |
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| 製麺所は不明。茹で加減は結構固めです。もうチョット柔らかい方が好みです‥。 |
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法連草と薬味がたっぷり！ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、鶉の玉子、刻み葱の５つ。叉焼はかなり小振りなものが２枚。この叉焼、味付け加減が程良いですね‥でも食感が固いっス。。ボリューム満点の法連草はシャキシャキ食感！海苔には家系らしく、濃い味なものを用いています。 |
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醤油ラーメン
特製味噌ラーメン
醤油チャーシューメン
各種麺 大盛（半玉） |
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６３０円
７３０円
８３０円
１００円増 |
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店舗はＪＲ武蔵新城駅の近郊にあります。
丼が家系の中盛のものとしては小さいですね。。スープを愛しているヒトには少々不満かも‥
!? あ‥最近、営業時間に変更アリです。 （最終訪問日 ２００９.１０.３１） |
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