ラーメン食べま専科
麺や 鐙 壱番
スープ とんこつ魚介系(普通)
濃厚なスープからはとんこつダシと鯛ダシのコクと旨味が存分に伝わってきます。これはウマいっ!獣ダシと魚ダシが融合とはいわずとも、しっかりとそれぞれが成立しているのには正直驚かされました。また時々顔をのぞかせる、柚子の風味にも趣があって、好ましいです。
麺 中太ストレート
中太のストレート麺。茹で加減は若干固めです。モチモチとした弾力感が心地良いっ!
具 メンマがウマいっ!
具は叉焼のり法連草メンマ柚子の皮白髪葱万能葱の7つ。叉焼は小振りなものが2枚。この叉焼、豚臭さが気になりますね‥。メンマは味付け加減・食感ともにバツグンですッ!白髪葱には九条葱を使用しているそうです。
鐙壱らぁめん(大盛り・脂多め)
鐙壱らぁめん(大盛り・脂多め) 750円
その他の主なメニュー
トリそば
鐙壱らぁめん
唐神味噌らぁめん
各種麺 大盛り
630円
650円
750円
100円増
支店・系列店
麺や 鐙
麺や 鐙 大和店
0467−85−9655
0462−62−3255
特徴
店舗の外観・内装はともに木を基調とした造りで、親しみの持てる、落ち着いた雰囲気を演出してくれています。また店員さんの丁寧だが親近感の持てる接客態度も魅力です。 (最終訪問日 2006.10.28)

麺や 鐙 壱番
住所 藤沢市高倉709
電話番号 0466−41−6133
営業時間 11:00〜25:00
日曜・祝日 11:00〜24:00
定休日 年中無休
席数 29席
駐車場 7台
アクセス 小田急江ノ島線 長後駅から徒歩9分
ホームページ(URL) なし
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